Il cacao è stato portato in Africa Occidentale Europea cioccolato di aziende in cerca di manodopera a basso costo, lasciando un'eredità coloniale nel settore del cioccolato. Questa eredità coloniale è ancora evidente nel settore del cioccolato, che è ora vale una fortuna. Tuttavia, la maggior parte dei profitti finiscono nelle mani delle grandi multinazionali straniere pasticceria aziende che controllano il cioccolato del commercio. Oltre il 60% a livello mondiale, prodotti di cacao proviene dall'Africa Occidentale, con il Ghana che è riconosciuto come uno dei principali produttori al mondo, seconda solo a quella della Costa d'Avorio. Il contributo dell'industria del cacao per il Ghanese economia è significativo, con circa il 850,000 famiglie di agricoltori e di generazione di circa 800.000 tonnellate di cacao ogni anno. Tuttavia, la pandemia ha ridotto i prezzi del cacao, riducendo ulteriormente i margini di guadagno per gli agricoltori. Attualmente, gli agricoltori di cacao in Ghana guadagnare circa $2.000 per tutta la stagione di raccolta (6 mesi), che è meno di $6 un giorno per l'intero anno. Su 100 grammi di cioccolato al bar, che ha un costo medio di $3.5, il cedi del contadino riceve solo $0.15. Come risultato, le famiglie contadine spesso ricorrere all'utilizzo di lavoro minorile, come un mezzo di sostentamento per tutta la famiglia. Inoltre, i bambini che lavorano nelle piantagioni di cacao sono esposti a prodotti chimici per l'agricoltura e i rischi associati all'utilizzo di machete. Per far fronte con prolifico insetto popolazioni, delle regioni tropicali come il Ghana impiego di grandi quantità di sostanze chimiche pericolose come il glyphosate, che può avere effetti nocivi sulla salute umana e sull'ambiente. Inoltre, la produzione di cacao pone seri i problemi ambientali, con tanto di colture provenienti da illegalmente appezzamenti coltivati, teoricamente protette aree forestali, che sono invece stati deliberatamente disboscata. Nonostante l'industria del cioccolato fatturato in costante aumento, raggiungendo il livello di $100 miliardi in tutto il mondo nel 2022, cacao rimane associata alla povertà, alla base della catena di produzione, mentre il prodotto finito è considerato un lusso. (Testo a cura di Luca Catalano Gonzaga).